Finsbury London Dry Gin

Distillery Finsbury u themelua në Londër nga Joseph Bishop në 1740. Finsbury Dry Gin 37.5% është me sa duket një nga Ginet më të vjetra të prodhuara sot. Receta për Finsbury Dry 37.5% është mbajtur sekret që nga dita e krijimit të tij në vitin 1740. Duket se xhini distilohet gjashtë herë me një distilim kompleks "një grup" përmes një kazan bakri të vetëm, i cili krenohet me njëqind vjet aktivitet. Baza alkoolike e xhinit përftohet nga distilimi i kokrrave të Misrit, ndërsa botanikët e recetës janë një sekret, i ruajtur me xhelozi nga Finsbury.